Liebe Kochkursteilnehmerinnen, liebe Kochkursteilnehmer,

erleben Sie die spannende Welt des Wildkochens bei unserem einzigartigen Wildkochkurs! Unter professioneller Anleitung lernen Sie, wie man köstliche Gerichte aus frischem Wild zubereitet und dabei die Aromen und Texturen der einzelnen Fleischstücke perfekt zur Geltung bringt.

Unsere erfahrenen Köche zeigen Ihnen, wie man Wild zerlegt, würzt, marinieren und auf den Punkt brät. Sie erfahren auch, wie man Beilagen und Saucen passend zum Wildgericht zubereitet. In gemütlicher Atmosphäre genießen Sie gemeinsam mit den anderen Teilnehmern die zubereiteten Köstlichkeiten und tauschen Erfahrungen und Tipps aus. Am Ende des Kurses nehmen Sie nicht nur neue kulinarische Fähigkeiten mit nach Hause, sondern auch ein Handout mit den Rezepten. Der Wildkochkurs eignet sich sowohl für Anfänger als auch für Fortgeschrittene und ist sowohl für Fleischliebhaber als auch für Gourmets ein absolutes Highlight.

Tauchen Sie ein in die Welt des Wilds und lassen Sie sich von den vielfältigen Geschmackserlebnissen überraschen!

Dazu gibt es schmackhafte Beilagen.

Ablauf:

– Beginn 18 Uhr mit einem Sektempfang
– Ansprache Koch und Zutateneinweisung + Erklärung Besonderheiten
– Zubereitung der Speise
– Gemeinsame Verkostung & gemütliches Beisammensein
– Verteilung der Rezepte

Dauer max. 4-5 Stunden
Teilnehmer: max. 16

–> Neuer Standort: Mailust 2, Koblenz (neben Globus Tankstelle)

Das Menü

Sanft gegarter -Hirschrücken mit Forellensauce, Beerenfrüchten und Feldsalat

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Rehgeschnetzeltes mit Bunten Pilzen, Preiselbeeren, Birne und Berner Rösti

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Apfel crumble mit Vanilleeis, Karamell-Sauce und Walnuss