Liebe Kochbegeisterte,

Indischer Abend – ein Fest der Sinne,

erleben Sie einen Abend voller exotischer Aromen und kulinarischer Inspiration.
Unter fachkundiger Anleitung entdecken Sie die Geheimnisse der indischen Küche – von aromatischen Currys über vegetarische Spezialitäten bis hin zu feinen Süßspeisen.
Gemeinsam bereiten Sie ein mehrgängiges Menü zu, lernen den Umgang mit typischen Gewürzen und erfahren, wie Sie den authentischen Geschmack Indiens auch in Ihre eigene Küche bringen.
Der Kurs ist für Anfänger wie Fortgeschrittene gleichermaßen geeignet und endet mit einem gemeinsamen Genussmoment in geselliger Runde.

Dieser Kurs ist auch für Vegetarier geeignet!
Sollten Sie Unverträglichkeiten/Allergien haben, teilen Sie uns dies einfach in Ihrer Buchung mit. 

Ablauf des Kochabends

Beginn: 18:00 Uhr

Dauer: ca. 4–5 Stunden

Teilnehmerzahl: max. 16 Personen

1. Sektempfang & Begrüßung
   Willkommen und Einstimmung auf den kulinarischen Abend.
2. Ansprache des Kochs & Einführung in die Zutaten
   Vorstellung der Gerichte, Besonderheiten der Produkte und Tipps vom Profi.
3. Gemeinsame Zubereitung der Speisen
   Kochen, lernen und genießen – Schritt für Schritt mit Anleitung.
4. Verkostung & gemütliches Beisammensein
   Gemeinsames Essen der zubereiteten Menüs in entspannter Atmosphäre.
5. Rezeptmappe zum Mitnehmen
   Alle Rezepte des Abends für Zuhause.

Das Menü des Abends 

Bunte gedeckte Tafel

• Aloo Gobi Würziger indischer Klassiker aus Blumenkohl und Kartoffeln
• Butter Chicken (Murgh Makhani) Zartes Hähnchen in einer cremigen, milden Tomaten-Butter-Sauce
• Lamb Rogan Josh Aromatisches Lammragout in einer kräftigen Sauce aus Joghurt und roten Gewürzen
• Veggie Curry Freestyle Buntes Saisongemüse in einer individuell abgeschmeckten Curry-Gewürzmischung
• Naanbrot Traditionelles, im Ofen gebackenes Fladenbrot aus Hefeteig
• Onion Bhaji (Zwiebel-Pakoras) Knusprig frittierte Zwiebelstreifen in einem würzigen Teig aus Kichererbsenmehl
• Tarka Dal Gelbe Linsen, veredelt mit in Ghee gerösteten Knoblauchscheiben und Kreuzkümmel
• Raita Kühlender Joghurt-Dip mit Gewürzen als erfrischende Beilage zu scharfen Speisen
• Indischer Langkorn Reis Duftender Basmati-Reis als klassische Beilage

Dessert 

• Mango Shrikhand Cremiges Dessert aus abgetropftem Joghurt mit Mango, Safran und Kardamom

Standort: Mailust 2, 56070 Koblenz
(Die Kochschule befindet sich neben der Globus Tankstelle, im Gebäude Steeg Das Wohnkonzept. 
Parkmöglichkeiten sind vor Ort verfügbar)