Lesung mit Harald Lemke aus seinem Werk „Buddha in der Küche“, begleitet von feinem Fingerfood 

Wenn Kulinarik auf Philosophie trifft, entsteht ein Abend, der lange nachklingt.

Mit Harald Lemke begrüßen wir einen besonderen Gast in unserer Kochschule und widmen uns in einer Lesung dem Thema Buddhismus.

Begleitet von einem sorgfältig komponierten 5-Gang-Menü erwartet Sie eine Reise für alle Sinne — achtsam, inspirierend und genussvoll. Ein Abend, der Raum schafft für neue Gedanken, feine Aromen und bereichernde Begegnungen.

Und eine dritte Version, etwas edler für eine gehobene Ankündigung:

Der Geschmack der Achtsamkeit

Erleben Sie in unserer Kochschule einen außergewöhnlichen Abend mit Harald Lemke. In seiner Lesung zum Thema Buddhismus verbindet sich geistige Tiefe mit kulinarischem Genuss. Passend dazu servieren wir ein exklusives 5-Gang-Menü, das den Abend geschmacklich begleitet und abrundet. Freuen Sie sich auf eine besondere Verbindung aus Lesung, Atmosphäre und feiner Küche.

Das 5 Gang Menü: 

1. Gang: Sauer-Warmer Auftakt
Heißer Apfelextrakt mit Holunderbeerensaft Ein konzentrierter Fond aus heimischen Äpfeln und ungesüßtem Holundersaft, um die Verdauung sanft anzuregen und den Gaumen zu klären.

2. Gang: Klare Essenz
Waldpilzbrühe mit Wurzelgemüse-Perlen Eine goldklare Brühe aus getrockneten Steinpilzen und Maronen, serviert mit ausgestochenen Perlen von der Petersilienwurzel.

3.Gang: Heimische Seidigkeit

Leinsamen-Quark mit Meerrettich Ein pflanzlicher „Stock“ aus eingeweichten, pürierten Leinsamen (ähnlich der Konsistenz von Goma-Dofu), verfeinert mit einem Hauch frisch geriebenem, mildem Meerrettich für eine feine Schärfe.

4.Gang: Knusprige Ernte
Gebackene Salbeiblätter und Sellerie-Sticks In einem leichten Dinkelmehl-Mantel knusprig ausgebackene Kräuter und Knollensellerie, serviert mit einer Prise Ursalz.

5.Gang: Süßer Abschluss
Pochierte Birne in Hagebutten-Mus Eine sanft in Wasser gegarte Birne, serviert auf einem Spiegel aus wildem Hagebuttenmark, bestäubt mit gemahlenen Haselnüssen.

Im Preis sind sämtliche alkoholfreien Getränke sowie ausgewählte Kaffeespezialitäten & das 5 Gang Menü enthalten.

Alkoholische Getränke bieten wir Ihnen gegen einen entsprechenden Aufpreis an.
Beginn 17 Uhr Ende ca. 22 Uhr.
Die Kochschule befindet sich am Standort Mailust 2 in Koblenz (direkt neben der Globus Tankstelle)

In Kooperation mit unserem Mitveranstalter

Die kulinarische Lesung ist Teil des Kultursommers Rheinland-Pfalz und der Veranstaltungsreihe DENKBARES in Verbindung mit der Kath. Erwachsenenbildung im Bistum Trier. Sie steht unter dem Motto der „Goldenen Zwanziger Jahre“.

Weitere Informationen zum Abend unter: https://www.denkbares.org/2026-buddha-in-der-kueche-koblenz/

Wir freuen uns auf Sie.