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SUMMARY:Wild Kochkurs 07.10.2025
DESCRIPTION:Liebe Kochkursteilnehmerinnen\, liebe Kochkursteilnehmer\, \nerleben Sie die spannende Welt des Wildkochens bei unserem einzigartigen Wildkochkurs! Unter professioneller Anleitung lernen Sie\, wie man köstliche Gerichte aus frischem Wild zubereitet und dabei die Aromen und Texturen der einzelnen Fleischstücke perfekt zur Geltung bringt. \nUnsere erfahrenen Köche zeigen Ihnen\, wie man Wild zerlegt\, würzt\, marinieren und auf den Punkt brät. Sie erfahren auch\, wie man Beilagen und Saucen passend zum Wildgericht zubereitet. In gemütlicher Atmosphäre genießen Sie gemeinsam mit den anderen Teilnehmern die zubereiteten Köstlichkeiten und tauschen Erfahrungen und Tipps aus. Am Ende des Kurses nehmen Sie nicht nur neue kulinarische Fähigkeiten mit nach Hause\, sondern auch ein Handout mit den Rezepten. Der Wildkochkurs eignet sich sowohl für Anfänger als auch für Fortgeschrittene und ist sowohl für Fleischliebhaber als auch für Gourmets ein absolutes Highlight. \nTauchen Sie ein in die Welt des Wilds und lassen Sie sich von den vielfältigen Geschmackserlebnissen überraschen! \nDazu gibt es schmackhafte Beilagen. \nAblauf: \n– Beginn 18 Uhr mit einem Sektempfang\n– Ansprache Koch und Zutateneinweisung + Erklärung Besonderheiten\n– Zubereitung der Speise\n– Gemeinsame Verkostung & gemütliches Beisammensein\n– Verteilung der Rezepte \nDauer max. 4-5 Stunden\nTeilnehmer: max. 16 \n–> Neuer Standort: Mailust 2\, Koblenz (neben Globus Tankstelle) \nDas Menü \nSanft gegarter -Hirschrücken mit Forellensauce\, Beerenfrüchten und Feldsalat \n*** \nRehgeschnetzeltes mit Bunten Pilzen\, Preiselbeeren\, Birne und Berner Rösti \n*** \nApfel crumble mit Vanilleeis\, Karamell-Sauce und Walnuss \n
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SUMMARY:Dampfgarer für jedermann – einfach\, frisch & lecker 16.09.2026
DESCRIPTION:Liebe Kochbegeisterte\, \nDampfgarer-Kurs – Einfach gesund kochen \nDu möchtest deinen Dampfgarer besser kennenlernen und endlich sicher im Alltag nutzen? In diesem Kurs zeige ich dir Schritt für Schritt\, wie du mit dem Dampfgarer gesunde\, schnelle und aromatische Gerichte zubereitest. \nGemeinsam entdecken wir die Grundlagen des Dampfgarens\, lernen die wichtigsten Funktionen kennen und bereiten verschiedene Speisen direkt praktisch zu. \nInhalte des Kurses: \n✔ Grundlagen und Vorteile des Dampfgarens \n✔ Richtige Garzeiten und Temperatureinstellungen ✔ \nGemüse\, Fisch\, Fleisch und Beilagen perfekt zubereiten ✔ \nMehrere Speisen gleichzeitig garen ✔ \nTipps für den Alltag und zeitsparendes Kochen ✔ \nReinigung und Pflege des Geräts \nDer Kurs ist ideal für Anfänger und alle\, die gesünder\, einfacher und bewusster kochen möchten. \nLerne deinen Dampfgarer optimal zu nutzen und entdecke neue Möglichkeiten für deine Küche. \n  \nAblauf des Kochabends \nBeginn: 18:00 Uhr \nDauer: ca. 4–5 Stunden \nTeilnehmerzahl: max. 16 Personen \n\nSektempfang & Begrüßung\nWillkommen und Einstimmung auf den kulinarischen Abend.\nAnsprache des Kochs & Einführung in die Zutaten\nVorstellung der Gerichte\, Besonderheiten der Produkte und Tipps vom Profi.\nGemeinsame Zubereitung der Speisen\nKochen\, lernen und genießen – Schritt für Schritt mit Anleitung.\nVerkostung & gemütliches Beisammensein\nGemeinsames Essen der zubereiteten Menüs in entspannter Atmosphäre.\nRezeptmappe zum Mitnehmen\nAlle Rezepte des Abends für Zuhause.\n\n  \nDas Menü des Abends  \nBrot gebacken mit Dampfunterstützung \nDinkel-Krustenbrot mit gesalzener Butter \n*** \nFisch aus dem Dampfgarer \ngedünsteter Zitronenlachs auf Lauch-Nussgemüse \n*** \nFleisch und Gemüse aus dem Dampfgarer \nSous vide gegartes Kräuter Steakhüfte auf Buntem Gemüse und Kartoffel-Zwiebelstampf \n*** \nSüßes aus dem Dampfgarer \nSchokoladenkuchen mit Vanillesauce und Sorbet \n  \nStandort: Mailust 2\, 56070 Koblenz\n(Die Kochschule befindet sich neben der Globus Tankstelle\, im Gebäude Steeg Das Wohnkonzept. \nParkmöglichkeiten sind vor Ort verfügbar)  \n  \n  \n
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