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SUMMARY:Wild Kochkurs 07.10.2025
DESCRIPTION:Liebe Kochkursteilnehmerinnen\, liebe Kochkursteilnehmer\, \nerleben Sie die spannende Welt des Wildkochens bei unserem einzigartigen Wildkochkurs! Unter professioneller Anleitung lernen Sie\, wie man köstliche Gerichte aus frischem Wild zubereitet und dabei die Aromen und Texturen der einzelnen Fleischstücke perfekt zur Geltung bringt. \nUnsere erfahrenen Köche zeigen Ihnen\, wie man Wild zerlegt\, würzt\, marinieren und auf den Punkt brät. Sie erfahren auch\, wie man Beilagen und Saucen passend zum Wildgericht zubereitet. In gemütlicher Atmosphäre genießen Sie gemeinsam mit den anderen Teilnehmern die zubereiteten Köstlichkeiten und tauschen Erfahrungen und Tipps aus. Am Ende des Kurses nehmen Sie nicht nur neue kulinarische Fähigkeiten mit nach Hause\, sondern auch ein Handout mit den Rezepten. Der Wildkochkurs eignet sich sowohl für Anfänger als auch für Fortgeschrittene und ist sowohl für Fleischliebhaber als auch für Gourmets ein absolutes Highlight. \nTauchen Sie ein in die Welt des Wilds und lassen Sie sich von den vielfältigen Geschmackserlebnissen überraschen! \nDazu gibt es schmackhafte Beilagen. \nAblauf: \n– Beginn 18 Uhr mit einem Sektempfang\n– Ansprache Koch und Zutateneinweisung + Erklärung Besonderheiten\n– Zubereitung der Speise\n– Gemeinsame Verkostung & gemütliches Beisammensein\n– Verteilung der Rezepte \nDauer max. 4-5 Stunden\nTeilnehmer: max. 16 \n–> Neuer Standort: Mailust 2\, Koblenz (neben Globus Tankstelle) \nDas Menü \nSanft gegarter -Hirschrücken mit Forellensauce\, Beerenfrüchten und Feldsalat \n*** \nRehgeschnetzeltes mit Bunten Pilzen\, Preiselbeeren\, Birne und Berner Rösti \n*** \nApfel crumble mit Vanilleeis\, Karamell-Sauce und Walnuss \n
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SUMMARY:Indischer Abend 26.08.2026 - Neues Menü -
DESCRIPTION:Liebe Kochbegeisterte\,\n\n\nIndischer Abend – ein Fest der Sinne\, \nerleben Sie einen Abend voller exotischer Aromen und kulinarischer Inspiration.\nUnter fachkundiger Anleitung entdecken Sie die Geheimnisse der indischen Küche – von aromatischen Currys über vegetarische Spezialitäten bis hin zu feinen Süßspeisen.\nGemeinsam bereiten Sie ein mehrgängiges Menü zu\, lernen den Umgang mit typischen Gewürzen und erfahren\, wie Sie den authentischen Geschmack Indiens auch in Ihre eigene Küche bringen.\nDer Kurs ist für Anfänger wie Fortgeschrittene gleichermaßen geeignet und endet mit einem gemeinsamen Genussmoment in geselliger Runde. \nDieser Kurs ist auch für Vegetarier geeignet!\nSollten Sie Unverträglichkeiten/Allergien haben\, teilen Sie uns dies einfach in Ihrer Buchung mit.  \n\nAblauf des Kochabends \nBeginn: 18:00 Uhr \nDauer: ca. 4–5 Stunden \nTeilnehmerzahl: max. 16 Personen \n\nSektempfang & Begrüßung\nWillkommen und Einstimmung auf den kulinarischen Abend.\nAnsprache des Kochs & Einführung in die Zutaten\nVorstellung der Gerichte\, Besonderheiten der Produkte und Tipps vom Profi.\nGemeinsame Zubereitung der Speisen\nKochen\, lernen und genießen – Schritt für Schritt mit Anleitung.\nVerkostung & gemütliches Beisammensein\nGemeinsames Essen der zubereiteten Menüs in entspannter Atmosphäre.\nRezeptmappe zum Mitnehmen\nAlle Rezepte des Abends für Zuhause.\n\nDas Menü des Abends  \nEine kulinarische Reise durch Indien \nErleben Sie die faszinierende Aromenwelt des indischen Subkontinents. Unser Menü vereint traditionelle Klassiker mit regionalen Spezialitäten\, die mit Liebe zum Detail und authentischen Gewürzen zubereitet werden. \nVon der milden Cremigkeit unseres Butter Chicken bis hin zur würzigen Tiefe des Lamb Rogan Josh – wir bieten Fleischgerichte\, die auf der Zunge zergehen. Vegetarier genießen die Vielfalt der indischen Küche mit unserem herzhaften Aloo Gobi\, dem aromatischen Tarka Dal oder einem ganz individuellen Veggie Curry. \nAbgerundet wird das Erlebnis durch frisch gebackenes Naanbrot\, knusprige Onion Bhajis und den kühlenden Kontrast eines hausgemachten Raitas. Den krönenden Abschluss bildet unser Mango Shrikhand\, ein Dessert\, das mit feinem Safran und Kardamom die Sinne verzaubert. \n\nBunte gedeckte Tafel \n\nAloo Gobi Würziger indischer Klassiker aus Blumenkohl und Kartoffeln\nButter Chicken (Murgh Makhani) Zartes Hähnchen in einer cremigen\, milden Tomaten-Butter-Sauce\nLamb Rogan Josh Aromatisches Lammragout in einer kräftigen Sauce aus Joghurt und roten Gewürzen\nVeggie Curry Freestyle Buntes Saisongemüse in einer individuell abgeschmeckten Curry-Gewürzmischung\nNaanbrot Traditionelles\, im Ofen gebackenes Fladenbrot aus Hefeteig\nOnion Bhaji (Zwiebel-Pakoras) Knusprig frittierte Zwiebelstreifen in einem würzigen Teig aus Kichererbsenmehl\nTarka Dal Gelbe Linsen\, veredelt mit in Ghee gerösteten Knoblauchscheiben und Kreuzkümmel\nRaita Kühlender Joghurt-Dip mit Gewürzen als erfrischende Beilage zu scharfen Speisen\nIndischer Langkorn Reis Duftender Basmati-Reis als klassische Beilage\n\n  \nDessert  \n\nMango Shrikhand Cremiges Dessert aus abgetropftem Joghurt mit Mango\, Safran und Kardamom\n\n  \nStandort: Mailust 2\, 56070 Koblenz\n(Die Kochschule befindet sich neben der Globus Tankstelle\, im Gebäude Steeg Das Wohnkonzept. \nParkmöglichkeiten sind vor Ort verfügbar)  \n\n  \n  \n\n\n\n\n\n
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