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X-WR-CALDESC:Veranstaltungen für Stefan Steeg DIE KOCHSCHULE
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SUMMARY:Wild Kochkurs 07.10.2025
DESCRIPTION:Liebe Kochkursteilnehmerinnen\, liebe Kochkursteilnehmer\, \nerleben Sie die spannende Welt des Wildkochens bei unserem einzigartigen Wildkochkurs! Unter professioneller Anleitung lernen Sie\, wie man köstliche Gerichte aus frischem Wild zubereitet und dabei die Aromen und Texturen der einzelnen Fleischstücke perfekt zur Geltung bringt. \nUnsere erfahrenen Köche zeigen Ihnen\, wie man Wild zerlegt\, würzt\, marinieren und auf den Punkt brät. Sie erfahren auch\, wie man Beilagen und Saucen passend zum Wildgericht zubereitet. In gemütlicher Atmosphäre genießen Sie gemeinsam mit den anderen Teilnehmern die zubereiteten Köstlichkeiten und tauschen Erfahrungen und Tipps aus. Am Ende des Kurses nehmen Sie nicht nur neue kulinarische Fähigkeiten mit nach Hause\, sondern auch ein Handout mit den Rezepten. Der Wildkochkurs eignet sich sowohl für Anfänger als auch für Fortgeschrittene und ist sowohl für Fleischliebhaber als auch für Gourmets ein absolutes Highlight. \nTauchen Sie ein in die Welt des Wilds und lassen Sie sich von den vielfältigen Geschmackserlebnissen überraschen! \nDazu gibt es schmackhafte Beilagen. \nAblauf: \n– Beginn 18 Uhr mit einem Sektempfang\n– Ansprache Koch und Zutateneinweisung + Erklärung Besonderheiten\n– Zubereitung der Speise\n– Gemeinsame Verkostung & gemütliches Beisammensein\n– Verteilung der Rezepte \nDauer max. 4-5 Stunden\nTeilnehmer: max. 16 \n–> Neuer Standort: Mailust 2\, Koblenz (neben Globus Tankstelle) \nDas Menü \nSanft gegarter -Hirschrücken mit Forellensauce\, Beerenfrüchten und Feldsalat \n*** \nRehgeschnetzeltes mit Bunten Pilzen\, Preiselbeeren\, Birne und Berner Rösti \n*** \nApfel crumble mit Vanilleeis\, Karamell-Sauce und Walnuss \n
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SUMMARY:Weihnachtskochkurs - Genuss & Auszeit vom Weihnachtsstress 01.12.2026
DESCRIPTION:🎄 Weihnachtskochkurs – Genuss & Auszeit vom Vorweihnachtsstress \nDie Weihnachtszeit kann wunderschön sein – aber oft auch hektisch und stressig. Zwischen Geschenken\, Terminen und Vorbereitungen bleibt die Entspannung schnell auf der Strecke. Genau hier setzt unser Weihnachtskochkurs an. \nGönn dir eine kleine Auszeit vom Alltag und tauche ein in die festliche Welt der Küche. In entspannter Atmosphäre kochen wir gemeinsam ein köstliches Weihnachtsmenü – Schritt für Schritt und ganz ohne Druck. \nDu lernst\, wie klassische Gerichte und moderne Kreationen gelingen\, bekommst hilfreiche Tipps vom Profi und kannst dabei einfach abschalten\, genießen und neue Energie tanken. \n✨ Freue dich auf: \n\nEine entspannte Auszeit vom Weihnachtsstress\nEin festliches 4-Gänge-Menü\nPraktische Koch-Tipps & Inspiration\nGemeinsames Genießen in gemütlicher Runde\n\nOb alleine\, mit Freunden oder als kleine Pause für dich selbst – dieser Kurs ist die perfekte Gelegenheit\, um zur Ruhe zu kommen und gleichzeitig etwas Besonderes für die Feiertage zu lernen. \nMach Weihnachten dieses Jahr entspannter – wir freuen uns auf dich! \nAblauf des Kochabends \nBeginn: 18:00 Uhr \nDauer: ca. 4–5 Stunden \nTeilnehmerzahl: max. 16 Personen \n\nSektempfang & Begrüßung\nWillkommen und Einstimmung auf den kulinarischen Abend.\nAnsprache des Kochs & Einführung in die Zutaten\nVorstellung der Gerichte\, Besonderheiten der Produkte und Tipps vom Profi.\nGemeinsame Zubereitung der Speisen\nKochen\, lernen und genießen – Schritt für Schritt mit Anleitung.\nVerkostung & gemütliches Beisammensein\nGemeinsames Essen der zubereiteten Menüs in entspannter Atmosphäre.\nRezeptmappe zum Mitnehmen\nAlle Rezepte des Abends für Zuhause.\n\nWinterliche Frische\nHauchdünne Tranchen von der geräucherten Ente auf winterlichem Feldsalat mit Granatapfelkernen und im Kupferkessel karamellisierten Walnüssen \n*** \nSpritziges Secco-Sorbet an einer winterlichen Waldbeere \n*** \nZartes Roastbeef unter einer aromatischen Kräuterkruste\, serviert mit Trüffel-Kartoffelstampf und in Honig glasierten Bundmöhren \n*** \nMousse von dunkler Edelschokolade mit flüssigem Meersalz-Karamell und einem Ragout von der Winterbirne \n  \nDieser Kurs ist auch für Vegetarier geeignet!\nSollten Sie Unverträglichkeiten/Allergien haben\, teilen Sie uns dies einfach in Ihrer Buchung mit.  \n
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SUMMARY:Sushi Abend 24.03.2026
DESCRIPTION:Liebe Kochbegeisterte\, \nSushi – die Kunst des feinen Geschmacks. \nIn diesem Kurs tauchst du in die faszinierende Welt der japanischen Küche ein. Gemeinsam lernen wir\, wie aus einfachen Zutaten kleine Kunstwerke entstehen – von klassischem Maki über Nigiri bis hin zu modernen Inside-Out-Rollen.\nDu erfährst\, worauf es bei der Auswahl und Zubereitung von Fisch\, Gemüse und Reis wirklich ankommt und wie du Sushi auch zu Hause perfekt hinbekommst.\nOb Anfänger oder Sushi-Fan – dieser Kurs ist für alle geeignet\, die gerne Neues ausprobieren und Spaß am kreativen Kochen haben.\nDieser Kurs ist auch für Vegetarier geeignet!\nSollten Sie Unverträglichkeiten/Allergien haben\, teilen Sie uns dies einfach in Ihrer Buchung mit.  \n\nAblauf des Kochabends \nBeginn: 18:00 Uhr \nDauer: ca. 4–5 Stunden \nTeilnehmerzahl: max. 16 Personen \n\nSektempfang & Begrüßung\nWillkommen und Einstimmung auf den kulinarischen Abend.\nAnsprache des Kochs & Einführung in die Zutaten\nVorstellung der Gerichte\, Besonderheiten der Produkte und Tipps vom Profi.\nGemeinsame Zubereitung der Speisen\nKochen\, lernen und genießen – Schritt für Schritt mit Anleitung.\nVerkostung & gemütliches Beisammensein\nGemeinsames Essen der zubereiteten Menüs in entspannter Atmosphäre.\nRezeptmappe zum Mitnehmen\nAlle Rezepte des Abends für Zuhause.\n\nDas Menü des Abends  \nSushi \nAsiatische Fischsuppe \n*** \nSushi nach eigener Kreation (Maki\, Nigiri\, Tempurarolle\, usw.) \n*** \nLimettensorbet mit exotischem-Früchtesalat \n  \nStandort: Mailust 2\, 56070 Koblenz\n(Die Kochschule befindet sich neben der Globus Tankstelle\, im Gebäude Steeg Das Wohnkonzept. \nParkmöglichkeiten sind vor Ort verfügbar)  \n
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