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SUMMARY:Wild Kochkurs 07.10.2025
DESCRIPTION:Liebe Kochkursteilnehmerinnen\, liebe Kochkursteilnehmer\, \nerleben Sie die spannende Welt des Wildkochens bei unserem einzigartigen Wildkochkurs! Unter professioneller Anleitung lernen Sie\, wie man köstliche Gerichte aus frischem Wild zubereitet und dabei die Aromen und Texturen der einzelnen Fleischstücke perfekt zur Geltung bringt. \nUnsere erfahrenen Köche zeigen Ihnen\, wie man Wild zerlegt\, würzt\, marinieren und auf den Punkt brät. Sie erfahren auch\, wie man Beilagen und Saucen passend zum Wildgericht zubereitet. In gemütlicher Atmosphäre genießen Sie gemeinsam mit den anderen Teilnehmern die zubereiteten Köstlichkeiten und tauschen Erfahrungen und Tipps aus. Am Ende des Kurses nehmen Sie nicht nur neue kulinarische Fähigkeiten mit nach Hause\, sondern auch ein Handout mit den Rezepten. Der Wildkochkurs eignet sich sowohl für Anfänger als auch für Fortgeschrittene und ist sowohl für Fleischliebhaber als auch für Gourmets ein absolutes Highlight. \nTauchen Sie ein in die Welt des Wilds und lassen Sie sich von den vielfältigen Geschmackserlebnissen überraschen! \nDazu gibt es schmackhafte Beilagen. \nAblauf: \n– Beginn 18 Uhr mit einem Sektempfang\n– Ansprache Koch und Zutateneinweisung + Erklärung Besonderheiten\n– Zubereitung der Speise\n– Gemeinsame Verkostung & gemütliches Beisammensein\n– Verteilung der Rezepte \nDauer max. 4-5 Stunden\nTeilnehmer: max. 16 \n–> Neuer Standort: Mailust 2\, Koblenz (neben Globus Tankstelle) \nDas Menü \nSanft gegarter -Hirschrücken mit Forellensauce\, Beerenfrüchten und Feldsalat \n*** \nRehgeschnetzeltes mit Bunten Pilzen\, Preiselbeeren\, Birne und Berner Rösti \n*** \nApfel crumble mit Vanilleeis\, Karamell-Sauce und Walnuss \n
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SUMMARY:Soßen & Fonds 06.03.2026 - 17 Uhr
DESCRIPTION:Liebe Kochbegeisterte\, \nSoßen-Seminar – Der Schlüssel zu perfektem Geschmack! \nIn diesem Praxisseminar lernst du Schritt für Schritt\, wie du mit einfachen Zutaten und der richtigen Technik köstliche Soßen zubereitest – von klassischen Grundsoßen bis hin zu modernen\, kreativen Varianten. \nGemeinsam entdecken wir: \n\nwie Soßen richtig gebunden werden\nwie du Geschmackstiefe und Harmonie erzeugst\nwie Kräuter\, Gewürze und Fonds den letzten Schliff geben\n\nDas Kurs ist für jedermann geeignet – ob Kochanfänger\, Hobbykoch oder einfach Genießer. Du brauchst keine Vorkenntnisse\, nur Freude am Kochen\nSollten Sie Unverträglichkeiten/Allergien haben\, teilen Sie uns dies einfach in Ihrer Buchung mit. \nAblauf des Kochabends \nBeginn: 18:00 Uhr \nDauer: ca. 4–5 Stunden \nTeilnehmerzahl: max. 16 Personen \n\nSektempfang & Begrüßung\nWillkommen und Einstimmung auf den kulinarischen Abend.\nAnsprache des Kochs & Einführung in die Zutaten\nVorstellung der Gerichte\, Besonderheiten der Produkte und Tipps vom Profi.\nGemeinsame Zubereitung der Speisen\nKochen\, lernen und genießen – Schritt für Schritt mit Anleitung.\nVerkostung & gemütliches Beisammensein\nGemeinsames Essen der zubereiteten Menüs in entspannter Atmosphäre.\nRezeptmappe zum Mitnehmen\nAlle Rezepte des Abends für Zuhause.\n\nIhre Saucen Kreation des Abends \nAn diesem Abend gibt es ein leckeres Abendessen dazu. Lassen Sie sich überraschen\, was unser Koch hier zaubert. \nFonds/ Brühen \n*** \nRahmsaucen \n*** \nHollandaise \n*** \nBratensauce/ Grundsauce / Grand Jus \n*** \nThaicurrysauce \n*** \nTeriyaki Sauce \nStandort: Mailust 2\, 56070 Koblenz\n(Die Kochschule befindet sich neben der Globus Tankstelle\, im Gebäude Steeg Das Wohnkonzept. \nParkmöglichkeiten sind vor Ort verfügbar)  \n
URL:https://die-kochschule-koblenz.de/event/saucen-seminar-06-03-2026/
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