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SUMMARY:Wild Kochkurs 07.10.2025
DESCRIPTION:Liebe Kochkursteilnehmerinnen\, liebe Kochkursteilnehmer\, \nerleben Sie die spannende Welt des Wildkochens bei unserem einzigartigen Wildkochkurs! Unter professioneller Anleitung lernen Sie\, wie man köstliche Gerichte aus frischem Wild zubereitet und dabei die Aromen und Texturen der einzelnen Fleischstücke perfekt zur Geltung bringt. \nUnsere erfahrenen Köche zeigen Ihnen\, wie man Wild zerlegt\, würzt\, marinieren und auf den Punkt brät. Sie erfahren auch\, wie man Beilagen und Saucen passend zum Wildgericht zubereitet. In gemütlicher Atmosphäre genießen Sie gemeinsam mit den anderen Teilnehmern die zubereiteten Köstlichkeiten und tauschen Erfahrungen und Tipps aus. Am Ende des Kurses nehmen Sie nicht nur neue kulinarische Fähigkeiten mit nach Hause\, sondern auch ein Handout mit den Rezepten. Der Wildkochkurs eignet sich sowohl für Anfänger als auch für Fortgeschrittene und ist sowohl für Fleischliebhaber als auch für Gourmets ein absolutes Highlight. \nTauchen Sie ein in die Welt des Wilds und lassen Sie sich von den vielfältigen Geschmackserlebnissen überraschen! \nDazu gibt es schmackhafte Beilagen. \nAblauf: \n– Beginn 18 Uhr mit einem Sektempfang\n– Ansprache Koch und Zutateneinweisung + Erklärung Besonderheiten\n– Zubereitung der Speise\n– Gemeinsame Verkostung & gemütliches Beisammensein\n– Verteilung der Rezepte \nDauer max. 4-5 Stunden\nTeilnehmer: max. 16 \n–> Neuer Standort: Mailust 2\, Koblenz (neben Globus Tankstelle) \nDas Menü \nSanft gegarter -Hirschrücken mit Forellensauce\, Beerenfrüchten und Feldsalat \n*** \nRehgeschnetzeltes mit Bunten Pilzen\, Preiselbeeren\, Birne und Berner Rösti \n*** \nApfel crumble mit Vanilleeis\, Karamell-Sauce und Walnuss \n
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SUMMARY:Griechischer Abend 12.11.2025
DESCRIPTION:Liebe Teilnehmerinnen & Teilnehmer\, \nwir entführen Sie auf eine kulinarische Reise nach Griechenland. Unser Koch wird Ihnen Schritt für Schritt zeigen\, wie  Sie griechische Gerichte zubereiten.\nWerden Sie Kenner echter\, leckerer griechischer Rezepturen und entdecken Sie gemeinsam mit uns die griechische Kultur und Gastfreundschaft. Hier geht es nicht nur ums essen\, sondern um ein geselliges Miteinander.\nDarauf trinken wir am Ende auch gerne einen Ouzo\, oder zwei. Jamas! 🙂 \nAblauf: \n– Beginn 18 Uhr mit einem Sektempfang\n– Ansprache Koch und Zutateneinweisung + Erklärung Besonderheiten\n– Zubereitung der Speise\n– Gemeinsame Verkostung & gemütliches Beisammensein\n– Verteilung der Rezeptmappe \nDauer max. 4-5 Stunden\nTeilnehmer: max. 16\nSie erhalten als Teilnehmer eine Schürze als Giveaway und das Rezept des Abends. \n–> Neuer Standort: Mailust 2\, Koblenz (neben Globus Tankstelle) \nDas Menü \nBunt gedeckte Griechische Tafel \nSouvlaki\, Paidakia \, Mousaka\, Bifteki\, Oliven\, \nPatzarosalata\, Gigantes Plaki\, Tzatziki\, Melitzanosalata\, \nFeta Psiti\, Patates Fournou\, Oryzi Pilafi\,  Pita Brot \n  \nHier unsere Übersetzung  \nSouvlaki: Kleine Fleischspieße (bei uns vom Huhn). \nPaidakia: Lammkoteletts. \nMousaka: Ein Auflauf mit Hackfleisch\, Auberginen\, Kartoffeln und Béchamelsauce. \nBifteki: Griechische Hackfleischfrikadellen vom Schwein (oft mit Feta gefüllt). \nOliven: Oliven. \nPatzarosalata: Rote-Bete-Salat. \nGigantes Plaki: Riesenbohnen in Tomatensauce (gebacken). \nTzatziki: Joghurt-Knoblauch-Dip mit Gurke. \nMelitzanosalata: Auberginensalat. \nFeta Psiti: Gebackener Feta (oft mit Tomaten und Kräutern). \nPatates Fournou: Ofenkartoffeln. \nOryzi Pilafi: Reis-Pilaw (ein einfacher Reis\, oft mit Brühe gekocht). \nPita Brot: Pita-Brot (flaches Fladenbrot). \nEin perfekter Abschluss rundet diesen Nachtisch ab: \nGriechischer Joghurt mit Honig und Nüssen und Galaktoboureko \n
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