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SUMMARY:Wild Kochkurs 29.10.2026
DESCRIPTION:Liebe Kochbegeisterte\, \nerlebe die faszinierende Welt der Wildküche in einem exklusiven Kochkurs und lerne\, wie du edle Wildgerichte modern\, raffiniert und geschmackvoll zubereitest. Gemeinsam kreieren wir ein außergewöhnliches Menü\, das Tradition und zeitgemäße Küche perfekt verbindet. \n  \nAblauf des Kochabends \nBeginn: 18:00 Uhr \nDauer: ca. 4–5 Stunden \nTeilnehmerzahl: max. 16 Personen \n\nSektempfang & Begrüßung\nWillkommen und Einstimmung auf den kulinarischen Abend.\nAnsprache des Kochs & Einführung in die Zutaten\nVorstellung der Gerichte\, Besonderheiten der Produkte und Tipps vom Profi.\nGemeinsame Zubereitung der Speisen\nKochen\, lernen und genießen – Schritt für Schritt mit Anleitung.\nVerkostung & gemütliches Beisammensein\nGemeinsames Essen der zubereiteten Menüs in entspannter Atmosphäre.\nRezeptmappe zum Mitnehmen\nAlle Rezepte des Abends für Zuhause.\n\n  \nUnser Menü: \n***Sanft gegarter Wildschweinrücken mit cremiger Forellensauce\, begleitet von herbstlichen Beerenfrüchten auf frischem Feldsalat. \n***Kurzgebratenes von Wildschwein\, Hirsch und Reh an einem intensiven Preiselbeer-Rotweinspiegel\, serviert mit bunten Waldpilzen\, hausgemachten Rote-Bete-Gnocchi\, Walnüssen und würzigem Ziegenkäsecrunch. \n***Birnen-Helene „Modern“ – in Weißwein-Vanille-Sud pochierte Birne auf einem Zartbitter-Schokoladenspiegel\, verfeinert mit knusprigem Maronencrumble. \n  \nStandort: Mailust 2\, 56070 Koblenz\n(Die Kochschule befindet sich neben der Globus Tankstelle\, im Gebäude Steeg Das Wohnkonzept. \nParkmöglichkeiten sind vor Ort verfügbar)  \n
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