THEMA: Alles rund um das Wildfleisch

Beschreibung: Rehfilet, Wildschweinkeule und Hirschrücken: köstliche Wildgerichte mit saisonalen Zutaten für die kalte Jahreszeit. Wir haben in diesem Kochkurs mit euch was vor.

Menü: Mehrere kleine Gänge und Zubereitungen

Dauer: ca. 4 bis 5 Stunden

Preis pro Person 79,-

Preis inkl. Getränke, Miele-Kochschürze & Rezept und gesetzlicher MwSt.

Das Menü des Abends:
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Galantine vom Wildgeflügel auf Wildkräutersalat und Nuss
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Rehrücken am Knochen gegart an Wildjus, Rotkraut, Vanillebirne, Preiselbeeren und Serviettenknödeln
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Zuckerstrauben mit Kirschragout und Vanilleeis